\\\ 大桃豆腐 ///
たまTSUKIの大豆製品といえば、「大桃さんの」というメニュー名でご存知かと思いますが、大桃豆腐さんから仕入れているそうです。
豆腐、油揚げ、豆乳、おから、がんもetc...
講座の日、帰りに買って帰れたら良いのにと思っていたのですがあいにく23日は臨時休業の日でした。
たまTSUKIの近所にあるお豆腐屋さんです。
18時過ぎに行ったらおからもお豆腐も売り切れていました。
豆乳とがんもは買えました。
http://ohmomo.com/tofuya/豆腐のこと/
「たまTSUKIテキトー料理」レシピブック&料理動画 | えーびーしーでぃーしょっぷ企画
惜しまれつつも今年3月に14年の幕を下ろしたダウンシフトを提唱する髙坂勝さん経営のOrganic Bar「たまにはTSUKIでも眺めましょ」、通称「たまTSUKI」のレシピブックと料理動画を作りました。ひとりでお店をまわしながら料理を作るのでどれもが時短で手間いらずなんだそうです。その秘密は調味料と素材にあります。
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