\\\ ⑧納豆オムレツ ///

この料理だけは、なかなか髙坂さんのように綺麗には作れないということに気づきました。
動画を何度も何度もみて、なんとなく形にはなってきましたが、
お店で出すように綺麗に形作るのがほんとうに難しいです。
髙坂さんのようなオムレツを作るには、
鍛錬に次ぐ鍛錬を重ねなければならないのでしょうか？
材料も手順もシンプルなのに…

見事なフライパンさばきで作られるのだけど、
まさにそれはこのたいめいけんのシェフみたいな華麗さです！
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「たまTSUKIテキトー料理」レシピブック&料理動画 | えーびーしーでぃーしょっぷ企画

惜しまれつつも今年3月に14年の幕を下ろしたダウンシフトを提唱する髙坂勝さん経営のOrganic Bar「たまにはTSUKIでも眺めましょ」、通称「たまTSUKI」のレシピブックと料理動画を作りました。ひとりでお店をまわしながら料理を作るのでどれもが時短で手間いらずなんだそうです。その秘密は調味料と素材にあります。

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