\\\ ⑦ 山芋とろろチーズ焼き ///

好きな方、多いのでは？
グラタンともいうべきメニュー。
これを私は1番教わりたかったんです。
初めて食べたのは、誕生日お祝いにって髙坂さんがご馳走してくれた時なのですが、私にはケーキに見えました！！
他の料理に比べると少し時間が掛かりますが、それでも調理時間は20分くらい。
そして、そんなに手順も多くありません。
これをお家で作れるようになり、幸せです！！
チーズを酒粕に代えても美味しいそう。
それも試してみたいです。
ベジな「山芋豆乳グラタン」は、作り方は似てるのですが、全く別モノです。
食べ比べてみてください。
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「たまTSUKIテキトー料理」レシピブック&料理動画 | えーびーしーでぃーしょっぷ企画

惜しまれつつも今年3月に14年の幕を下ろしたダウンシフトを提唱する髙坂勝さん経営のOrganic Bar「たまにはTSUKIでも眺めましょ」、通称「たまTSUKI」のレシピブックと料理動画を作りました。ひとりでお店をまわしながら料理を作るのでどれもが時短で手間いらずなんだそうです。その秘密は調味料と素材にあります。

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