\\\ ③焼きおにぎり ///
焼きおにぎりはたまTSUKIのように綺麗に作れる自信がなかったので、試作を一度もしてなかったのですが、焼きおにぎりの動画編集をしていたときに食べたくなり、挑戦しました。
髙坂さんのやり方の通りにやったら崩れずにできました。コツが掴めました。
ぜひぜひ皆様も焼きおにぎりをモノにしてください。
たまTSUKIの焼きおにぎりなどに添えられているきゅうり、美味しいんです！
「自家製ですか？」と髙坂さんに聞いてみたら、醤油のもろみに漬けていると、冷蔵庫からタッパーに入ったもろみときゅうりを見せてくれました。
何年も漬けているような濃厚なお味で、「発酵されてるー」と、うなるお味のきゅうりです。
早速家に帰って、2年前に主催をした今しぼりの「育てる醤油」のもろみをちょっと拝借して輪切りきゅうりに漬けてみたら、即席で、再現できました！
たまTSUKIのとほぼ同じ味でした。
ご飯との相性も抜群です。
育てる醤油をお持ちの方、お試しあれ！
醤油を手作りしてる方もぜひ！
お家で醤油を育ててみたい方はこちらで購入できますよー。
今しぼり
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